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这已经是茅台今年第二次招人了。除了在人才招聘上放开手脚，茅台还在年初和5月份投资了两个总计约57亿元的建设项目，充分展现了推进产能扩建的积极性。
然而，据国家统计局数据显示，白酒产量自2016年步入峰值之后一路下降，从1358万千升骤降至716万千升，产量几近腰斩。
明明产量不断下降，市场白酒存量供大于求，茅台却做着背道而驰的扩产计划。不仅是茅台，泸州老窖、山西汾酒、五粮液等名酒企业为什么都仿佛约好了一样，纷纷投身“扩产”运动中？
存量市场下的“大鱼吃小鱼”
众所周知，中国白酒行业已进入长期不缺酒，长期缺好酒的时期。伴随着消费升级的驱动和消费者对酒的品质日益提高，“喝少一点，喝好一点”逐渐成为当今市场的主流趋势。这意味着，虽然低端酒的市场趋于饱和，但优质白酒依然有着巨大的市场。
在优质产能无法满足日益旺盛的市场需求下，很多头部酒企都将扩产纳入了重要的战略规划。这里的扩产显然不再单纯注重量的提升，而是通过扩大基酒储备，为将来做老酒或年份酒提供产能支撑，以此为高端产品进行品质赋能。
龙头品牌大张旗鼓的产能扩张，令不少习惯了偏安一隅，固守本地市场的中小酒厂陷入了生存窘境。他们既缺乏扩产的资金投入，也没有能力去对抗释放产能落地变现过程中所遭遇的风险。
坦白来说，如果没有一个口碑与品质俱佳的主流产品，这些中小酒厂几乎很难生存。伴随着马太效应的日益凸显，在这场大鱼吃小鱼的游戏之中，他们将成为第一波牺牲品。
头部企业的“升级”之战
头部企业忙着扩产，中小酒厂忙着生存，一系列的洗牌重塑了白酒行业的新格局。头部酒企长远布局未来高端市场竞争而采取扩产行动不难理解，但扩产并非能让所有的名企都如愿以偿。
从上市公司酒企年报中的产能利用率来看，除了茅台、五粮液等龙头企业的产能利用率在100%区间波动外，相当一部分酒企的产能利用率并不高。伴随扩产之后又会释放新一轮产能，就很难保证市场会充分消化和容纳这些新增产能。
简单来说，目前市场过剩和淘汰的，是大部分中小酒厂的低质酒产能，但在几年之后，名酒企业新一轮扩张的产能将陆续进入市场。届时，行业将进入名酒与品质比拼阶段，为了能够更好地提高市场占有率，头部品牌不得不加速转型升级，使产品结构更加丰富和多元化。
或许几年之后这些头部名企依旧会面临自身过剩的难题，但做好产品品质，维护品牌价值，激发产能优势，依旧是未来他们互相竞争的重要砝码。
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